حلو مالح << فطيره الذره

كيفكم بناات انا اليوم لكم طبق مرره حلوو

يلا نبدا

المقادير :

ثمرتا ذره - حبه فليفله حمراء - حبه فليفله خضراء - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون - حبتا ثوم مهروستان
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون - بصله مفرومه - 450غ من الطماطم المفرومه - ملعقه كبيره من معجون الطماطم
425غ من الفاصولياء الحمراء - ملعقه كبيره من الزعتر البري المفروم

لتحظير السطح :

كوب من دقيق الذره - ملعقه كبيره من دقيق القمح - نصف ملعقه من الملح - ملتعقان صغيرتان من (( الباكينغ بودر ))
بيضه - كوب حليب - ملعقه زبده - 50غ من الجبن


هيا نبدأ :

1- نوقد الفرن بدرجه 220 ثم نسلق الذره في ماء مملح مده 8 دقائق ثم نفصل الحبوب بواسطه السكين

2- نقلي البصل و الثووم والفليفله بالزيت مده 5 دقائق ثم نضيف الكمون و الطماطم والفاصولياء و معجون الطماطم والذره
والزعتر و نطبخهم جيدا مده 10 دقائق

3- في اثناء ذلك نمزج دقيق الذره و دقيق القمح و الملح والباكينغ بودر و البيضه والحليب و الزبده معا في وعاء الى ان يصبحو عجينا

4- الان نضع خليط الخضر في وعاء مخصص للفرن ونغطيه بالعجين الذي صنعناه والآن هيا الى الفرن 30 دقيقه تكفي قبل ان نضع الجبن .

5- ثم نخرجه لنضع الجبن على سطحه ونعيده مده 15 دقيقه ليصبح ذهبيا ..... حان وقت الاكل